La Haute Époque désigne plus de dix siècles d'histoire. Avant le XVIIe siècle, l’art de vivre privilégie l'utilitaire au confort, le fonctionnel à l'esthétisme. La peinture et la sculpture donnent les lettres de noblesse à la Haute Epoque. Le mobilier épouse des formes massives, simples et dépourvues d'ornementation excessive. L'architecture et l'église dictent la conception du mobilier. Les lignes sont droites, les formes géométriques, les angles vifs.
Les meubles sont rustiques, réalisés à partir d'essences de bois locales : ce sont les coffres qui illustrent majoritairement l'ameublement de l'époque. De la simple caisse au coffre orné de pointe de diamant marquetée, le coffre permet de ranger mais aussi de manger, de s'asseoir ou de dormir. Les principaux meubles existants sont destinés aux églises : la table de monastère, les cathèdres (fauteuils d’évêque), les chayères (chaises d'apparat). La table se compose souvent de planches et de tréteaux.
