Jean Paul-François était un menuisier parisien domicilié rue du Faubourg-Saint-Antoine, sous l'enseigne du Saint-Esprit, il devint maître en 1784 et fit faillite en 1789. Sa production comporte des modèles Louis XVI classiques de forme rigoureuse. Son estampille se rencontre sur des pièces assez originales, traitées dans un style ferme et nerveux, telles que de jolies chaises à lyre en acajou qui figuraient dans l'ancienne collection du baron H. de Bethmann. Sculpté avec finesse, un ensemble de salon (Canapé, deux bergères et six fauteuils) de conception pour le moins insolite et compliquée a été vendu à Paris en 1979.
