Reçu maître à Paris en 1740, Erstet s'installa comme fabricant et marchand de meubles rue des Prouvaires puis rue des Vieux-Augustins. En 1772 et 1773 plusieurs annonces relatives à sa production sont publiées dans les "petites Affiches". Il meurt en 1780.
L'estampille d'Erstet figure sur de nombreux ouvrages, très soignés et d'une grande qualité. On peut mentionner des commodes et des armoires Louis XV ou Transition soigneusement marquettés, de grandes bibliothèques à portes grillagées, des tables de jeux à plateau amovible.en bois de rose... Une de ses invention fut une table faisant office de bureau et de trictrac façonné en bois de placage encadré d'amarante.
MUSÉES
- Table d'appoint - Wallace Collection - Londres
- Paire d'encoignures Louis XVI - Musée Nissim de Camondo - Paris
BIBLIOGRAPHIE
- Le Mobilier Français du XVIIIème Siècle - Pierre Kjellberg - Les Editions de l'Amateur - 2008
- Les ébénistes du XVIIIe siècle - Comte François de Salverte - Les éditions d'Art et d'Histoire - 1934